「カラフル人参・女山三月大根のピクルス」

カラフル人参

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  女山三月大根 (手のひらサイズ)

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小ぶり大根 (手のひらサイズ)

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見ているだけで楽しくなるカラフルな色合いと

小さめサイズがなんとも可愛い3種類のお野菜

色合いとサイズを活かして「ピクルス」を作る事にしました

 

皮はむかずにタワシてよく洗い

同じサイズにカット

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ピクルス液を作り沸騰したら火を止め

★カラフル人参のみ熱いうちに投入

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ピクルス液が冷めたら

瓶に野菜を入れてピクルス液を流し入れれば完成

(※女山三月大根はピンク色が強いので別瓶にしました)

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サンドイッチに入れたり、マリネにしたり

そのまま食べても お酒のおつまみにも

色々と使えますよ

(レポーター/ホールアース自然学校 スタッフたけか)