柚野の里は霜柱が立つ日々で、すっかりと冬景色です。
富士のお山も、真っ白に雪をかむって凛としてそびえ立っています。
こんな寒い季節は、暖か味噌汁が恋しいですね。
今回は柚野で取れた大豆を使い、柚野に伝わる方法でみそを作ります。
ご自宅に持ち帰って、じっくりと熟成するの楽しんでください。
また豆腐つくりや炊飯器で作る煮豆にも挑戦します。2日間を大豆料理尽くしで、楽しみましょう。また食の安全について考える時間も、持ちたいと思っています。
寒い季節ですが、早い春の兆しにも出会えるかもしれません。 ２日間の休日、のんびりと
富士山麓の里で体験を通じながら食について一緒に考えてみましょう！ 皆様のお越しをお待ちしております！
ホールアース産の大豆から・・・
お味噌できるかなぁ〜
ザ 味噌 ☆
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・みそ作り
・豆腐作り
・大豆食品を使った夕飯作り
・大豆を使った豆菓子作り
・食の安全についてのお話など
【1日目】
13：00 ホールアース集合
・味噌用大豆を煮る
・炊飯器を使用した煮豆作り
・豆腐作り
・夕飯作り
・食の安全についてのお話
・懇親会
【2日目】
・動物の世話
朝食
・みそ作り
昼食
・豆菓子作り
15：00 終了
※天候や参加者の体調により変更するこ とがございます。
季節ごとに必要な「持ち物」が異なるため、その都度ご連絡いたします。
 【日時】 2010年1月16日〜17日
【場所】 ホールアース自然学校（静岡県）
【集合】 ホールアース自然学校
【解散】 ホールアース自然学校
【送迎】 JR新富士駅・富士宮駅
【対象】 18歳以上。
のんびりと田舎体験、里山体験をしたい方、食に関心をお持ちの方、農業に興味のある方、環境教育の分野に関心がある方等
※お子様はご相談ください。
【料金】
18,000円(1泊2日)
（プログラム費・保険料・税込み）
【定員】 15名
 鈴木 偉代
(かぁちゃん)
2009年度田舎日和〜かぁちゃんの台所編〜事務局担当。富士宮市から山を一つ越すと、そこは別天地。
昔ながらの田園風景が広がります。雄大な富士山を眺めながら、
取立ての旬の食材を使って、安全で安心な食に舌鼓を打ちませんか！！
食事を五感を使って味わいましょう！！
お申し込み手順をお読みになり、申し込みフォームに記入してください。
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