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ジビエキャンプ

小学2年生~一般(未就学は保護者同伴)

ジビエキャンプ 小学2年生~一般(未就学は保護者同伴)

ジビエ肉を味わうグルメな2日間

2日間丁寧に鹿や猪を食べるキャンプ
鹿のモモの解体をしてジビエ料理作り。
簡単料理から本格料理までたくさん作ります。 

《ジビエキャンプの特徴》
★鹿の足の解体
★ジビエ肉の筋引き~精肉までの基本作業を行います。
★肉料理の基本を学びます。
★本格ジビエ料理に挑戦!!

○鹿の足の解体
 富士山麓の地元猟師さんが捕獲した鹿の足を解体します。
 解体の後は精肉です。余分なスジや筋膜を外すトリミングをします。

○お肉料理の基礎
 ジビエは料理の基本を守らないと美味しく食べられません。
 お肉料理の基礎を学びます。

○里山の味覚
 ホールアース自然学校では、農薬・化学肥料不使用の野菜を育てています。
 美味しい野菜とお肉を合わせて調理します。

○本格ジビエ
 簡単料理から本格料理まで色んな料理を作りましょう。
 みんなで作る方美味しさ倍増ですね。

○合間には猟師のスタッフから、狩猟のはなしを聞けるよ。
 2日目には鹿革キーホルダーのお土産作りもあります。


はじめての方大歓迎!!
ゴールデンウィークの思い出づくりは富士山麓で!

日程:
2020/4/25(土)
〜2020/4/26(日)
料金:
16,000円・小学生以下12,000円

基本情報

日程:
2020年4月25日(土)〜2020年4月26日(日)
料金:
16,000円・小学生以下12,000円
場所:
ホールアース自然学校とその周辺
集合:
13:00ホールアース自然学校   (11:45 JR新富士駅(新幹線)、12:00 JR富士駅)
解散:
14:00ホールアース自然学校   (おおよそ15:00JR新富士駅(新幹線)、15:20頃JR富士駅)
対象:
小学2年生以上、未就学は保護者同伴、一般参加もOK
定員:
24名
担当:
浅子 智昭(あなご)

集合場所へのアクセス

持ち物

  • 動きやすい服装
  • エプロン
  • 調理をする時の帽子や三角巾
  • 運動靴
  • 着替え
  • お風呂セット
  • 寝袋(レンタルあり)
  • ※詳しくは申込後にお送りする資料をご覧ください。

スケジュール

1日目
集合、はじまりの会、鹿講座、鹿の足の解体・精肉、料理作り、夕食、入浴、自由時間
2日目
朝食作り、鹿革クラフト(キーホルダー作り)、昼食作り、昼食、片付け、ふりかえり

※スケジュールは天候、参加者の体調等により変更することがあります。ご了承ください。

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プログラム参加をご希望の方は、こちらよりお申し込みください。
ご不明点はお電話でも承ります。(Tel.0544-66-0152)

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