アドベンチャージュニア2026　第1回「春を味わう」

春はどんな味がするのだろう。
里山の春の美味しい味覚を探しに行こう。

春の訪れを皆さんはどこで感じますか？
暖かい陽気や、桜の開花でしょうか。

ここ里山では、色々な“春”が目を覚まします。
冬の間、土の中でじっと力を蓄えていた植物たちは、
あちこちで顔を出し始め、それを待っていたかのように動物たちも動き出します。

​今回は、そんな春の味覚を、自分たちの手で探し、調理し、香りや食感を存分に楽しみます。

1日目｜たけのこ掘りに挑戦！
まずは、地域の竹林へ出かけます。
竹林の中の春の味覚と言えば…そう、たけのこです！

スーパーで水煮のたけのこを見かけることはあっても、
皮付きのたけのこを丸ごとを目にする機会は、意外と少ないのではないでしょうか。

​では、美味しいたけのこは、どのように地面に埋まっているのでしょう。
実は、地面から顔を出しすぎているものは、あまりおいしくありません。

つまり、ほとんど埋まっていて、ほんの少しだけ頭を出しているたけのこを見つける必要があります。
まるで宝探しのようですね。
もちろん、見つけて終わりではありません。
力を合わせて掘り起こしてこそ、おいしいたけのこにありつけます。
みんなの頑張りが試されます。

​また今回は、たけのこを収穫するだけでなく、里山の竹林が抱える課題にも触れます。
里山の恵みと課題、その両方を現地で体験しながら学んでいきましょう。

​2日目｜山菜探しとうどん作り
里山での山菜探しに挑戦します。
「えっ、こんな草も？」「こんなお花も？」
実は、身近な場所に食べられるものがたくさんあります。

​お昼ごはんは、手打ちうどん作り。
生地を足で踏み、コシのあるうどんに仕上げます。

茹で上がったうどんには、たけのこや山菜の天ぷらをトッピング。
アツアツの出来たて、春の里山天ぷらうどんを、みんなで味わいましょう。

 PHOTO ALBUM – 第１回