「富士山麓ジビエ特別コース」を食べながら、門前仲町にある肉菜所「和心」にて、富士山で起きている山の問題や野生動物の事、家畜肉と野生肉の違い、ジビエ肉の特徴などを学びます。
会場の「和心」は農薬・化学肥料不使用の野菜も出すこだわりの飲食店で、生産地ツアーも実施する店舗で、ジビエ料理も普段から取り扱っています。お店でジビエを食べながら「課題」について大いに語り合いましょう。
和心HPhttp://niku-washin.com/washin.html
※スケジュールは天候、参加者の体調等により変更することがあります。ご了承ください。